Huamantla celebra el día mundial de la alimentación con sabores tradicionales

(Redacción). En la conmemoración por el Día Mundial de la Alimentación, Huamantla tuvo una destacada participación en la Muestra Gastronómica organizada por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF) Tlaxcala, evento que se llevó a cabo en el domo del Centro Expositor, donde se celebró la importancia de una alimentación saludable y el acceso a alimentos nutritivos para todos.

La directora del Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia Huamantla (SMDIF), Teresa Ramírez Codiz, destacó la presencia de la Gobernadora, Lorena Cuéllar Cisneros, así como de la presidenta del SEDIF, Mariana Espinoza de los Monteros Cuéllar, en el stand de Huamantla, quienes reconocieron la participación del Pueblo Mágico en este evento.

Ramírez Codiz resaltó que para el gobierno de Salvador Santos Cedillo es fundamental promover la cultura alimentaria de la región, a través de sus platillos típicos, que no sólo son deliciosos, sino que también utilizan ingredientes autóctonos y nutritivos.

Durante el evento, Huamantla presentó una variedad de platillos elaborados con la emblemática flor de México, la Dalia. Entre las exquisiteces destacadas se encontraba la quesadilla de huitlacoche, elaborada con una tortilla ceremonial de Dalia, rellena de huitlacoche, hongos, maíz, salsa de chile de cera y camote de Dalia. También se ofreció un muégano bañado en salsa de guayaba, adornado con pétalos de Dalia, y una refrescante agua de guayaba con jamaica.